El chivito, una suculenta combinación de carne, queso, jamón, panceta, huevo, lechuga, tomate y mayonesa entre dos panes, símbolo popular de la cocina uruguaya, cumple 70 años este año con muy buena salud y muy alejado de sus humildes e improvisados orígenes. Una viajera hambrienta, un...

Por Victoria Demichelis Quizás su sonrisa, su tranquilidad y su paciencia sean sinónimos de tantos años recorridos en las diferentes aguas del mundo. Quizás, la gran cantidad de podios internacionales sean causantes de su entera sinceridad, de sus ganas de contagiar entusiasmo. Quizás, ese chico que un...

Un equipo de investigadores de la Universidad de británica de Cambridge utilizó una tecnología similar a la de las impresoras a chorro a tinta para fabricar células oculares que podrían utilizarse en terapias para reparar daños en la retina, según publicó la revista especializada Biofabrication....