Ferran Adrià Tag

25 Oct

Posted at 17:00h in Mis posts sobre Sociedad [social_share]

Por Manuel Torino Hace menos de un mes, el chef Ferrán Adrià, creador de elBulli, dejó al mundo boquiabierto al cerrar su mítico restaurante, considerado el mejor de la cocina contemporánea por la mayoría de la crítica, para transformarlo en un centro de creatividad e innovación. Enclavado...

28 Nov

Posted at 01:13h in Economía [social_share]

Por José Crettaz Ferran Adrià colgó el delantal, salió de la cocina y se puso el traje de gurú de la innovación, un título que claramente no le cuadra del todo. Fundador del mítico restaurante El Bulli, Adrià superó la categoría de chef consagrado en 2004,...