Por Julieta La Casa La Argentina es atravesada por climas, colores, aromas y suelos únicos a medida que se avanza por sus provincias. Cada una presenta un paisaje que la identifica, una cultura que se vuelve el alma del pueblo y tradiciones que se han incorporado...
Por María Mendizábal Desde el comienzo del nuevo milenio existe una fuerte corriente de volver a la esencia. Valorar el suelo que pisamos, consumir productos naturales, e intentar darle mayor importancia a los productos regionales. En este retorno, cada día toma más fuerza un concepto de...
Por Giorgio Benedetti La creciente llegada de nuevas etiquetas y añadas a las góndolas de las vinotecas y los supermercados es capaz de marear. Vinos de todos los estilos y precios debutan en un mercado cada vez más saturado, repleto de marcas que pelean por un...
Por Laura Litvin La tradición argentina de tomar vinos generosos llegó con los inmigrantes europeos. Los españoles con su jerez, los italianos con su moscato y el marsala. El oporto es más común en toda Europa por el comercio inglés en toda la región desde el...
Por Sebastián Ríos Aquí el vino es el que manda. Eso es lo que debe tener en mente todo aquel que visite el restaurante de la bodega Ruca Malén, distinguido como el mejor restaurante de bodega del mundo. En su cocina, el chef Lucas Bustos,...
Por Sebastián Ríos A Sarmiento es a quien hay que agradecer. Y no sólo por su aporte a la educación, sino también por el malbec, ya que fue a instancias del "padre del aula" que esa cepa originaria de Francia llegó a la Argentina. Sarmiento trajo...
Por Sebastián Ríos Admirado o denostado, pero siempre escuchado, el influyente crítico de vinos Robert Parker Jr. incluyó dentro de sus predicciones enológicas para 2014 el avance de los restaurantes de categoría que ofrecen a sus clientes la posibilidad de llevar sus propios vinos. Para...
Por Laura Litvin La explosión del Malbec en el mundo pareciera no encontrar techo, por suerte para la Argentina. Y al margen de los debates que plantea el futuro de la cepa emblema, existía hasta hoy una asignatura pendiente en el universo de las copas de...
